Alessandra dos Santos Danziger Silvério
A professora do curso de Farmácia e Biomedicina da UNIFENAS, câmpus de Alfenas, Alessandra dos Santos Danziger Silvério, defendeu, recentemente, sua tese de doutorado sobre os benefícios da ingestão do café por portadores de diabetes. Seu trabalho, intitulado “Efeito na bebida de café (Coffea arábica L.) no estresse oxidativo e agregação plaquetária em ratos diabéticos”, faz parte do programa de pós-graduação em Ciências dos Alimentos na Universidade Federal de Lavras (UFLA) e teve como orientadora a professora Doutora Rosemary G.F.A. Pereira; com coorientadoras as professoras Doutoras Stella Maris da Silveira Duarte e Maria Rita Rodrigues (UNIFAL – Alfenas)
De acordo com Alessandra Danziger, o diabetes mellitus é uma síndrome caracterizada por um grupo de doenças metabólicas desencadeadas por alterações no metabolismo da glicose, causadas pela falta ou por defeitos na ação da insulina, que é o hormônio produzido pelo pâncreas com a finalidade de facilitar a absorção de glicose pelas células, mantendo seus níveis normais no sangue periférico. “É uma doença preocupante, pois suas complicações crônicas afetam a produtividade, qualidade de vida e a sobrevida dos diabéticos, além de gerar custos diretos e indiretos a esses indivíduos”.
Fazem parte também do grupo de pesquisa a professora Fernanda Borges de Araújo Paula, Claudia de Souza Ferreira, Bruno Cesar Correa Salles e André Luís Vianna ( todas da UNIFAL). Alessandra ressalta que o grupo que realizou a pesquisa possui dois artigos submetidos e que estão sob avaliação de revisores de revistas internacionais especializadas. “Esses dados estão sob sigilo de publicação. Os únicos dados que podemos divulgar são os que já foram publicados; “The Effects of the Decaffeination of Coffee Samples on Platelet Aggregation in Hyperlipidemic Rats” em setembro de 2013, na revista Plant Foods for Human Nutrition, v.68, p.268-273”. Compuseram a banca examinadora os professores: doutora Celeste Maria Patto de Abreu - UFLA, doutora Danyelle Romana Rios - UFSJ, doutor Michel Cardoso De Angelis Pereira - UFLA, Dr. Raimundo Vicente de Sousa – UFLA.
