Os acadêmicos pesquisam sobre os benefícios de diversos alimentos naturais e elaboram receitas deliciosas
Com tantas informações veiculadas, todos os dias, abordando os riscos de uma alimentação baseada em produtos industrializados, ricos em conservantes, gordura trans e outras substâncias, optar por alimentos naturais e as receitas que derivam deles é a mais indicada opção. O 3º Workshop de Plantas Medicinais, realizado pelo curso de Farmácia da UNIFENAS, campus de Varginha, trouxe muitas amostras do que pode ser feito com diversas frutas, legumes, grãos e outros alimentos naturais.
No dia 2 de junho, os acadêmicos dos 1º, 3º, 5º e 7º períodos de Farmácia montaram suas “tendas” no hall de entrada do campus I da UNIFENAS e proporcionaram aos alunos, professores e funcionários da instituição um delicioso momento de degustação e, também, de conhecimento.
Além de levarem receitas produzidas a partir da canela, da abóbora, do amendoim, do coco e de outros vários alimentos, os acadêmicos também repassavam as informações sobre os benefícios do produto em questão. O trabalho vai além da culinária, proporcionando aos participantes a possibilidade de interação. “O objetivo, em primeiro lugar, é envolver o aluno com a pesquisa, mas, também, é importante o desenvolvimento de trabalho em grupo. Foi surpreendente como todos trabalharam bem em conjunto”, explica a professora do curso de Farmácia e coordenadora do workshop, Adriana Freire, que ainda ressalta que o tema é de alta relevância. “É um grande serviço prestado pelos acadêmicos passar para a população presente a importância das plantas medicinais e mostrar que a fitoterapia é uma alternativa, sim, que vem crescendo a olhos vistos e que funciona mesmo”, acrescenta.
O workshop é um trabalho interdisciplinar, que envolve as matérias de Farmacognosia e Botânica Aplicada à Farmácia. Docentes formaram uma banca avaliadora que atribui as notas a cada grupo. Os principais critérios avaliados foram: comportamento do grupo, conhecimento do assunto, disciplina e a apresentação do trabalho. Embasados na opinião da coordenadora do projeto, os alunos podem ficar satisfeitos com o desempenho mostrado. “Todos os alunos fizeram seus trabalhos com dedicação, deixando os professores da banca avaliadora muito satisfeitos. Sem falar nas receitas, que a cada ano, superam as expectativas”, avalia Adriana.
